Ngành Công Nghiệp Chế Biến Lương Thực Thực Phẩm Nước Ta Phát Triển Chủ Yếu Dựa Vào

Ông Đặng Trần Thọ, Viện Khoa học và Công nghệ nhiệt lạnh, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, cho rằng công nghiệp thực phẩm có vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống xã hội. Đảm nhiệm nhiều chức năng thiết yếu, ảnh hưởng trực tiếp đến đời sống con người và sự phát triển kinh tế – xã hội.

Giới thiệu về nghề Chế biến thực phẩm tại Đức

Đức nổi tiếng với ngành công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại và phát triển, được trang bị công nghệ tiên tiến. Nước này sản xuất đa dạng các sản phẩm từ thực phẩm tự nhiên đến chế biến sâu, với tiêu chuẩn chất lượng cao và nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm​.

Ngành chế biến thực phẩm tại Đức sử dụng công nghệ tiên tiến để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm. Các nhà máy và cơ sở chế biến thực phẩm ở Đức đều được trang bị các thiết bị hiện đại và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của EU.

Một loạt các sản phẩm thực phẩm từ bánh mì, thịt, sữa, bia, đến các sản phẩm chế biến sâu như đồ hộp, thực phẩm đông lạnh và đồ ăn nhẹ không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu đi khắp thế giới.

Ngành chế biến thực phẩm tại Đức có nhu cầu nhân lực cao, đặc biệt là những người có tay nghề và trình độ chuyên môn. Sau khi tốt nghiệp, học viên có thể làm việc tại các công ty thực phẩm lớn, tham gia vào quá trình sản xuất, kiểm soát chất lượng hoặc quản lý sản xuất. Mức thu nhập trong ngành này cũng rất hấp dẫn và có nhiều cơ hội thăng tiến.

BẠN QUAN TÂM ĐẾN DU HỌC NGHỀ TẠI ĐỨC

Hotline: 0912296060 hoặc Gửi thông tin tư vấn

Thu nhập nghề Chế biến thực phẩm

Với những lợi ích về tài chính và cơ hội thăng tiến, nghề Chế biến thực phẩm tại Đức không chỉ mang lại sự ổn định mà còn mở ra nhiều cơ hội phát triển trong tương lai.

Lộ trình du học nghề Chế biến thực phẩm tại AVT

Tại AVT, chúng tôi thiết kế lộ trình du học nghề Chế biến thực phẩm rất chỉn chu và rõ ràng:

Như vậy, một học viên sẽ cần khoảng 9-10 tháng để có thể vừa học tiếng Đức, làm hồ sơ, xuất cảnh sang Đức học nghề Chế biến thực phẩm thuận lợi nhất.

Chương trình du học nghề Chế biến thực phẩm tại Đức

Chương trình du học nghề chế biến thực phẩm tại Đức đang thu hút sự quan tâm của nhiều bạn trẻ Việt Nam. Trong suốt chương trình 2-3 năm, các học viên sẽ được đào tạo về các kỹ năng chế biến, bảo quản, phân loại và kiểm soát chất lượng thực phẩm.

Cụ thể, sinh viên sẽ học lý thuyết tại trường nghề (Berufsschule) khoảng 12-15 giờ mỗi tuần và thực tập tại các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm trong 3-4 ngày/tuần. Tốt nghiệp, họ sẽ nhận bằng Kỹ sư thực hành chế biến thực phẩm (Staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker), tương đương bằng Kỹ sư thực hành (Staatlich geprüfter Techniker).

Với bằng cấp này, sinh viên có thể tìm được việc làm tại các nhà máy chế biến thực phẩm, nhà sản xuất đồ uống, hay phòng kiểm nghiệm chất lượng, với mức lương hấp dẫn. Đây là một chương trình du học nghề phù hợp cho những ai quan tâm đến lĩnh vực chế biến thực phẩm tại Đức, với chất lượng đào tạo và cơ hội nghề nghiệp tốt.

LIÊN KẾT PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU BỀN VỮNG

Theo Thứ trưởng Bộ Công Thương Phan Thị Thắng, với xu hướng người tiêu dùng đề cao các sản phẩm có tính xanh bền vững, các doanh nghiệp Việt Nam cũng liên tục chuyển mình theo hướng bền vững trên toàn bộ chuỗi giá trị sản xuất.

Các xu hướng phát triển bền vững trong ngành cũng liên tục được cập nhật và phát triển, bao gồm các khía cạnh về an toàn thực phẩm, đảm bảo tính xanh bền vững trong việc sử dụng các nguồn nguyên liệu hữu cơ, tái sử dụng, tái chế chất thải hoặc sản phẩm dư thừa từ quá trình sản xuất cho đến những biện pháp hạn chế sử dụng nhựa và giảm bao bì nói chung.

“Đây rõ ràng là thách thức nhưng cũng nên nhìn nhận như cơ hội cho các nhà sản xuất, xuất khẩu thực phẩm của Việt Nam để thay đổi và phát triển”, bà Thắng nhấn mạnh. Đồng thời, bà Thắng cho rằng các doanh nghiệp cần tận dụng cơ hội để kết nối, tiếp cận khoa học và công nghệ tiên tiến từ các đối tác nước ngoài, từ đó thu hút đầu tư, thúc đẩy xuất khẩu trong lĩnh vực sản xuất, chế biến thực phẩm và đồ uống đầy tiềm năng.

Để phát triển bền vững ngành chế biến thực phẩm, đại diện Viện Khoa học và Công nghệ nhiệt lạnh nhấn mạnh đến việc tập trung nâng cao chất lượng, đa dạng hóa nguồn nguyên liệu, áp dụng công nghệ hiện đại trong chế biến và xây dựng chuỗi cung ứng bền vững; đồng thời, cần có sự hợp tác chặt chẽ giữa doanh nghiệp, nhà nước và các tổ chức nghiên cứu...

Phải đồng hành cùng nhau trong phát triển vùng nguyên liệu quy mô lớn tập trung trên cơ sở liên kết bền vững với cộng đồng doanh nghiệp ngành chế biến lương thực - thực phẩm. Bởi vùng nguyên liệu là điểm khởi đầu và nền tảng phát triển chuỗi cung ứng bền vững, đây cũng là khâu quan trọng đảm bảo chất lượng sản phẩm bằng sự minh bạch thông tin dữ liệu dựa trên cơ sở truy xuất nguồn gốc xuất xứ.

Mô hình nông nghiệp tuần hoàn là giải pháp hữu hiệu trong phát triển nông nghiệp bền vững, bảo vệ môi trường và tái sử dụng chất thải chăn nuôi, trồng trọt hiệu quả. Vì vậy ông Thọ khuyến nghị cần xây dựng nền nông nghiệp công nghệ cao hiện đại, bền vững thông qua đẩy mạnh nghiên cứu, chuyển giao ứng dụng khoa học, công nghệ vào nuôi, trồng, sản xuất, chế biến, kinh doanh nông nghiệp.

IoT - một thành tố đóng vai trò chủ chốt trong sản xuất, chế biến và thương mại. Các dự án IoT trong nông nghiệp công nghệ cao là vô cùng cấp thiết và Việt Nam cần phải có quy hoạch, điều chỉnh kịp thời, nếu thực sự muốn theo kịp thế giới về nông nghiệp nói chung, nông nghiệp công nghệ cao nói riêng, nhất là trong cuộc Cách mạng công nghiệp lần thứ tư.

Công tác đào tạo nguồn nhân lực phục vụ nông nghiệp công nghệ cao… có thể học hỏi kinh nghiệm từ Nhật Bản. Nước này đã có sự chuẩn bị cho công tác đào tạo nguồn nhân lực có năng lực quy hoạch, triển khai, thực hiện những dự án IoT cho mọi lĩnh vực bằng cách tạo ra một chuỗi văn bằng và chứng chỉ xác nhận năng lực của những chuyên gia IoT.

Từ góc độ chính sách, cần hoàn thiện thể chế hóa khung pháp lý, tạo thuận lợi cho việc kinh doanh, sản xuất trong điều kiện mới và những thay đổi trong thời đại công nghệ hóa, hiện đại hóa. Cải thiện môi trường kinh doanh, tăng cường chính sách ưu đãi cho doanh nghiệp về tín dụng, xúc tiến thương mại, thu hút doanh nghiệp đầu tư vào lĩnh vực nông nghiệp.

Mặt khác, xây dựng khu vực, trung tâm tập trung phát triển khoa học công nghệ làm đầu tàu, tăng cường đầu tư hợp tác nghiên cứu phát triển giữa doanh nghiệp và các trung tâm nghiên cứu, làm đầu mối chuyển giao công nghệ nhằm phát triển nguồn lực để phát triển sản phẩm và công nghệ trong sản xuất. Hỗ trợ nông nghiệp để đảm bảo nguồn cung theo hướng phát triển xanh và bền vững. Cải thiện các quy định, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm theo kịp với các tiêu chuẩn thế giới. Thiết kế hệ thống quản lý và kiểm soát chất lượng hiệu quả; tăng cường thúc đẩy thu hút đầu tư, các chính sách thúc đẩy phát triển kinh tế, nguồn vốn...

Nội dung đầy đủ của bài viết được đăng tải trên Tạp chí Kinh tế Việt Nam số 47-2024 phát hành ngày 18/11/2024. Kính mời Quý độc giả tìm đọc tại đây:

https://postenp.phaha.vn/chi-tiet-toa-soan/tap-chi-kinh-te-viet-nam

DU HỌC NGHỀ ĐỨC NGÀNH CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 2024: NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT

Đức là quốc gia có ngành công nghiệp thực phẩm lớn thứ hai châu Âu, đóng góp quan trọng vào nền kinh tế và đảm bảo an ninh lương thực cho người dân. Nếu như bạn đam mê ẩm thực, yêu thích sự sáng tạo trong chế biến món ăn và mong muốn có một công việc ổn định, thu nhập cao thì Chương trình Du học nghề ngành Chế biến thực phẩm tại Đức chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn!

Trong bài viết dưới đây, AVT sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về ngành Chế biến thực phẩm tại Đức, giải đáp những thắc mắc thường gặp và giúp bạn có cái nhìn toàn diện về chương trình này.